狗不理包子是中国天津传统名点，始创于1858年，属中华老字号，位列“天津三绝”之首。其采用半发面和水打馅工艺，外形为十八个褶，涵盖鲜肉包、三鲜包等6大类98个品种，以皮薄馅嫩、鲜香不腻为特色。2006年入选人民大会堂国宴食品，2011年其手工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
创始人高贵友乳名“狗子”，因经营时无暇应酬得名“狗不理”。该包子曾作为贡品进献慈禧太后，1973年毛泽东主席指定品尝，2018年成为中俄元首交流活动中的特色食品。现依托电商平台开发益生元包子、酱卤肉丁包等新品，线上渠道覆盖天猫、京东、抖音等，并保留手工包制传统工艺。目前仅存天津地区16家门店，速冻产品通过冷链销往全国多地。
2007年，狗不理集团股份有限公司申请英文商标“GO BELIEVE”。
1831年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。
高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺——“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
